Warum ist Single Origin-Kaffee so teuer?
Kaffeepreise steigen, die Produzenten und Farmer profitieren davon allerdings nicht.
specialty coffee
No Panic Coffee
Eine Überraschung in der ausgedörrten Lindengasse: No Panic Coffee, das auch eine Filiale in der Währinger Straße und in der Paniglgasse hat. Ich habe bei meinen zwei Besuchen bisher jedesmal hervorragenden und für seine Herkunft erstaunlich fruchtigen Kaffee aus Brasilien…
Kōun Coffee
„Endlich Specialty Coffee im 22. Bezirk!“ steht auf der Website des Kōun Coffee und ja, das war wohl lange überfällig. Bei meinem Besuch gab es zweierlei Kaffeesorten, beide selbst geröstet, wohlgemerkt: Brasilien und El Salvador. Ich habe beide probiert. Leider…
The Pelican Coffee Company
Pelikan Coffee im neunten Bezirk. Der Anspruch ist hoch und wird erfüllt.
Kaffeemodul
Kaffeemodul im achten Bezirk. Das Lokal ist winzig, schenkt aber geschmacklich und auf die Intensität bezogen hervorragenden, selbst gerösteten Kaffee aus.
CaffèCouture
CaffèCouture entweder in 1010 bzw. 1090 Wien. Röstet selbst und ist seit Jahren verdient die Nummer 1.
GOTA Coffee Experts
Auf Höhe des Schwendermarkts, ein paar Gehminuten vom technischen Museum entfernt, ist aus einem kleinen Laden, in dem Specialty Coffee ausgeschenkt wurde und man froh war, wenn man auf der Kiste hinter der Eingangstür sitzen konnte, ein beachtliches, gut besuchtes…
People On Caffeine (POC)
In Robert Grubers POC („People On Caffeine“) wird nach allen Regeln der Kunst Kaffee gemacht. Robert pfeift sich nichts und schenkt Fruchtbomben aus, die hartgesottenen Kaffeefreaks schmecken, Anfängerinnen und Anfängern aber Angst bereiten können. Das POC ist im Seitentrakt der…
Balthasar Kaffee Bar
Otto Bayer hat ein gemütliches Lokal mit einem anspruchsvollen Coffeeshop verbunden. Im Balthasar werden stetig wechselnde Kaffees der Rösterei Wild ausgeschenkt und immer gibt es zwei Sorten von Bohnen zur Wahl: Für die gemütlichen Kaffeetrinker einen kräftigen, nussig-schokoladigen Kaffee, der…
kaffemik
Das „mik“ ist meines Wissens nach der einzige Kaffeeladen, in dem nicht nur die Bohnensorte, sondern auch die Rösterei für die Ausschank des „Gaströsters“ oft gewechselt wird. Das ist schon ein Unikum, das den Laden sofort in die Besuchsempfehlung katapultiert.…
Carl Ludwig Cafe
Gegenüber der Kaffeefabrik bringt das Carl Ludwig Kaffee Hoffnung in den vierten Bezirk. Erstmals war ich während der Coffeeshop-Aktion zum Tag des Kaffees dort – und war von sowohl der Qualität des Kaffees als auch von der Location an sich…
Jonas Reindl Coffee Roasters
Es wird. Was in der Rösterei in der Westbahnstraße serviert wird, ist in den meisten Fällen wirklich guter und gut zubereiteter Kaffee. Das Jonas Reindl (in der Westbahnstraße) ist kurz davor, eine Stufe hochzurutschen. Wenn ihr das hier lest, dann…
Cowome Vienna
Unerwartet freundliches Kaffeelokal inmitten einer Wohnwüste mit einer äußerst beachtlichen Auswahl an Kaffees, die gut zubereitet und stylish serviert werden. Cowome ist (für mich) wirklich weit ab vom Schuss, aber wer auch immer in die Gegend kommt, sollte unbedingt in…
CoffeePirates
Vom kleinen Liebhaberprojekt zu einem Lokal, das es locker mit Starbucks & Co. aufnehmen kann. Ich habe bis jetzt leider noch nie den perfekten Espresso serviert bekommen, aber das scheint den Besucherinnen und Besuchern des Lokals ziemlich egal zu sein.…
Bäckerei Öfferl
Ich hätte mir nicht vorgestellt, jemals eine Bäckerei in der Liste der besten Läden mit Specialty Coffee zu haben, aber die Bäckerei Öfferl in der Wollzeile 31 hat mich mit so dermaßen gutem Kaffee – es war ein selbst gerösteter…
J. Hornig Kaffeebar
Großes Lokal, markig und mit Röstmaschine eine ganze Häuserecke belegend, mit ganz gutem Kaffee. Ich habe die Kaffeebar immer wieder besucht, konnte aber im letzten Jahr keine wesentliche Verbesserung des ausgeschenkten Kaffees feststellen. Das ist nicht schlimm, da er ohnehin…
Café Comet/Fürth Kaffee Vienna
Angeblich gut, mir schmeckt der Kaffee nicht und Fürth-Kaffees sind bei mir ein Garant für Magenschmerzen. Das heißt aber nicht, dass das Lokal in der Kirchengasse nicht gut besucht ist und es einen stetig wachsenden Fanclub im etwas heruntergekommenen Lokal…
Caffè a Casa
Viele sagen, Ilker Amurabens Kaffee schmecke gut. Mag sein, aber mich hat er bei etlichen Besuchen nicht überzeugt. Dass Caffè a Casa aber mittlerweile mehrere Standorte betreibt, dürfte zeigen, dass er anderen Kaffeeliebhabern schmeckt.
Brass Monkey
Ganz guter Kaffee (neuerdings würde man dazu „okayer Kaffee“ sagen) zu picksüßen Cupcakes. Serviert werden Blends der griechischen Rösterei „taf“, die in der La Marzocco Linea Classic zubereitet werden. Auf mich übt Brass Monkey nicht genügend Sogwirkung aus, um dort…
Wolfgang Coffee
Gianni Ciaccia hat inmitten einer Boutique eine Kaffeebar – Wolfgang Coffee – eingerichtet, in der man Kaffee der Rösterei Süssmund bekommt. Er wird ganz gut zubereitet, aber es kommt leider sehr stark darauf an, wer die Maschine bedient. Ich habe…
Kaffeefabrik
Ich habe keine Ahnung, was mit der Kaffeefabrik passiert ist. Einst war der Laden unter den Top 3 in Wien und ich habe ihn allen als Quelle perfekt zubereiteter Kaffees empfohlen, jetzt kann ich denen, die danach fragen, bestenfalls mit…
Fenster Cafe
Sascha Iamkovyi schlägt sie alle, wenn es ums kleinste Cafe Wiens geht: Gerade mal ein Fenster samt Fensterbrett wird hier gekonnt bedient. Definitiv einen Besuch wert, allein schon zum Gaudium, wenn man in der Nähe ist. (Achtung, der Laden akzeptiert…
Kaffeeküche
Guter Coffee-to-Go, leider mit den Jahreszeiten in der Zubereitungsqualität schwankend. Die Kaffeeküche verwendet Bohnen der steirischen Tribeka-Rösterei.
Calienna
Ein Blumenladen mit Kaffee-Ausschank. Der Kaffee wird von Süssmund geröstet, was für gewöhnlich ein starkes Signal für Qualität ist. Als ich dort war, wurde mir ein Kaffee gut gemacht serviert, ich empfand ihn aber als ein wenig fad. Gut, aber…
Akrap Coffee
Auch nach einem neuerlichen Test im Jänner 2020 bleibe ich bei meiner Meinung: Mir schmeckt der Kaffee nicht. Mir wurde – top zubereitet, das muss man der Barista lassen – ein Mt. Elgon aus Uganda serviert, der mit einem süßen…
Café Blaustern
Einst Vorzeige-Kaffeehaus Wien (bestes Frühstück, zumindest selbst gerösteter Kaffee), nunmehr meiner Meinung nach überteuertes, die Vibes von damals längst nicht mehr bietendes Café zwischen zwei Gürtelspuren. Besonders bitter ist der Kaffee. Ein Doppio um EUR 4,40. Es geht, das will…
Unger und Klein im Hochhaus
Andraschko-Kaffee, mal gut mal weniger gut zubereitet. Aber immer teuer. Aber – zumindest so die Website – der Fokus liegt ohnedies auf dem Weinangebot.
Wiener Rösthaus
Ich kenne nur das Lokal/den Shop im achten Bezirk und dort war ich nicht gerade begeistert vom Kaffee.
El Café
Ja, es gibt einen eigenen Röster im Lokal und ja, das Logo ist schön. Ich war bis heute drei Mal im El Café und drei Mal hat mir der Kaffee aber so überhaupt nicht geschmeckt.
Es ist so schwer, Specialty Coffee zu servieren
tl;dr. Im Weltklasserestaurant „Noma“ bemühte sich der Chefkoch um etwas Besonderes und ersetzte nach 8 Monaten des Trainings mit Tim Wendelboe (!) den 08/15-Kaffee durch Specialty Coffee. Die Reaktion eines…