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Welche Espressomaschine soll ich mir kaufen?

Endlich gibt es eine Orientierungshilfe zum Thema „Welche Espressomaschine soll ich mir kaufen?„, die auf das „Fachwissen“ von Lagerarbeitern diverser Elektrogroßhandelsketten ebenso wie auf den Mief provisionsabhängiger Beratung in Coffee-Showrooms verzichtet.

Johanna Wechselberger (Vienna School of Coffee, Die Rösterin) klärt auf ihrer Website in Form eines Rasters über Einsteiger-, Fortgeschrittene- und Profimaschinen auf, gibt selbst Tipps zum Thema „ich will nur einen Knopf drücken müssen in der Früh“ und stellt ein für alle Mal klar, dass die Mokkakanne keine Espressomaschine ist. Weiterlesen

Ciao Espresso

Gaggia Espressomaschine

Heute. Morgen. Der erste selbstgemachte Espresso. Perfekte Crema, perfekte Durchlaufzeit, perfekte Temperatur. Und dass man mit der Stoppuhr dasteht und die Heißwassertemperatur mit dem Thermometer misst, ist Hingabe zum Getränk. Die Zubereitung erfolgt hier mit Liebe und jegliches Argumentieren in Richtung Schnelligkeit oder Herumgepatze ist lächerlich, denn wer die Bedienungsanleitung liest, patzt nicht und braucht auch nicht lange, um seine Maschine zu warten. Weiterlesen